2点識別法の解説頁です。 Weblio辞書辞典>食品>日本酒用語>2点識別法

2点識別法とは?



日本酒用語
アルコール度数糖分量などによって客観的順位ついている清酒AとBの差が識別できるかどうかを知りたいとき、AとBを盲で提示して、刺激大小順位判断させる方法をいう。

(提供元:日本酒index)

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