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「行火」とは
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行火とは?



日本酒用語
暖気樽だきたる)によって酒母温度上げ代わりに酒母タンクの下に電熱器などの熱源を入れて温度上げ方法を行火法といい、この熱源のことを行火という。

(提供元:日本酒index)

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