れんぞくむしまいきの解説頁です。 Weblio辞書辞典>食品>日本酒用語>れんぞくむしまいき

れんぞくむしまいきとは?



日本酒用語
蒸気層の中を通るベルトコンベア方式によって、米を連続的移動させて蒸す横型式と、円筒の上部から連続的に米を入れ、下部から蒸気を吹き込んで蒸す竪型式がある。

(提供元:日本酒index)

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