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ぴーえいちとは?



スラグ用語
別名:ぴーえいち,ぺーぱー
【英】:hydrogen exponent
水素イオンイオン指数でふつうpHの記号で表される。水素イオンモル濃度逆数常用対数である。pH値が7のときは中性、7を超えるならばアルカリ性、7未満ならば酸性である。

読み方すいそいおんのうど
別名:水素イオン濃度指数,ぴーえいち,ぺーはー
【英】:hydrogen exponent
酸性アルカリ性を示す指数で、pH値が7のときは中性、7以上ならばアルカリ性、7以下ならば酸性である。水中水素イオンモル濃度逆数常用対数である。

(提供元:鐵鋼スラグ協会)

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日本酒用語
溶液酸性アルカリ性程度を示す数値で、pHと略記する。
pH7が中性で、数値が7より小さけれ酸性大きければアルカリ性である。市販清酒のpHは、4.2~4.7の範囲にある。

(提供元:日本酒index)

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