ぴろありゅうさんかりうむの解説頁です。 Weblio辞書辞典>食品>日本酒用語>ぴろありゅうさんかりうむ

ぴろありゅうさんかりうむとは?



日本酒用語
メタ亜硫酸カリウム(略称メリカリ)のこと。食品衛生法ではこの名称が用いられている。酸化防止剤で、黒粕予防などに使用される。清酒使用した場合には表示必要がある

(提供元:日本酒index)

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