えだおけの解説頁です。 Weblio辞書辞典>食品>日本酒用語>えだおけ

えだおけとは?



日本酒用語
醪の温度管理を容易にするために、醪を1本の容器に仕込まずに、数本容器にわけて仕込むとき、大容器親桶おやおけ)といい、これに付属する小容器を枝桶という。

(提供元:日本酒index)

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