えすあいばいちの解説頁です。 Weblio辞書辞典>食品>日本酒用語>えすあいばいち

えすあいばいちとは?



日本酒用語
清酒火落菌ひおちきん)に汚染されているかどうか検出するために使う簡易培地一種

(提供元:日本酒index)

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