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味噌とは?
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ﾏﾙｺﾒ 液みそ､料亭の味
だし入りみそﾍﾞｽﾄｾﾗｰ､料亭の味がついに液みそﾀｲﾌﾟで新登場 !
京都大原の味噌屋さん 味噌庵
素材､製法､熟成法､環境､全てにこだわったお味噌を販売｡
1 〈調味料〉 miso; soybean paste.
2 〈特色となる点〉
味噌を付ける
(1)
〈塗る〉 put [spread] (some) miso on 《a piece of konnyaku》.
(2)
〈失敗する〉 make a mess [hash] of it.
味噌も糞(くそ)も一緒にする
mix up [confuse] the good and the bad
【形式ばった表現】 fail to discriminate good from bad.
味噌漉(こ)し
a miso strainer
味噌汁
miso soup
味噌漬け
vegetables [meat, fish] preserved in miso
miso pickles.
(提供元:研究社)
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