高温殺菌とは 1ﾍﾟｰｼﾞ目

高温殺菌の解説頁です。 Weblio辞書辞典>辞書･百科事典>高温殺菌>高温殺菌の1ﾍﾟｰｼﾞ目

高温殺菌とは?

ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
ﾊｲﾊﾞﾘｱ試験もMOCON
高温高湿条件下でのｶﾞｽﾊﾞﾘｱ試験にもMOCON社製品を提案します
殺菌庫のことならｱﾗﾊﾀ
食品の殺菌や容器殺菌･一定の温度に保つ低温殺菌などに使えます

⇒	この項目では､殺菌の一般的概念について記述しています｡抗生物質の殺菌作用については｢抗生物質｣をご覧ください｡

殺菌（さっきん､sterilization）とは､病原性や有害性を有する糸状菌､細菌､ｳｲﾙｽなどの微生物を死滅させる操作のことである｡電磁波､温度､圧力､薬理作用などを用いて細菌などの組織を破壊するか､生存が不可能な環境を生成することで行われる｡病原体の除去（感染症の予防）､食品の鮮度保持､などが主な目的である｡
対象とする細菌などによっては効果が期待できない方法もある｡

ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
ﾊﾞｲ菌･ｳｲﾙｽを殺菌､消毒！
水もﾀｵﾙも使わない､新しい手洗い習慣《手ﾋﾟｶｼﾞｪﾙ》！
過熱水蒸気による食材の瞬間殺菌
素材の品質変化を最小限にとどめる瞬間殺菌｡食品ﾒｰｶｰ様へご提案｡
楽に探せる!楽ﾜｰﾄﾞ

ﾍﾟｰｼﾞ(1/10)
次ﾍﾟｰｼﾞ≫

ﾍﾟｰｼﾞTOP▲
Weblio辞書辞典
「高温殺菌」の記述に関する著作権

お気に入りに登録
友達にも教える
「高温殺菌」の記述に関するお問合せ

Weblio辞書辞典|ﾍﾙﾌﾟ|お問合せ