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比重とは?

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⇒	この項目では､比重の基本的な内容について記述しています｡ﾋﾞｰﾙ醸造に関する比重については｢比重 (ﾋﾞｰﾙ)｣をご覧ください｡

比重（ひじゅう）とは､ある物質の密度（単位体積あたり質量）と､基準となる標準物質の密度との比である｡
通常､固体及び液体については水（温度を指定しない場合は 4 °C）､気体については､同温度､同圧力での空気を基準とする｡
質量同士の比であるので無次元量となる｡
通常の水（内陸部）の約4 °C での大気圧下の空気等が溶けていないときの密度は 0.999972 g/cm³ で､ほとんど 1.0 g/cm³ であるから､比重と密度の値は､CGS単位系で表すとほぼ同じ値となる｡

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