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時雨蛤とは?
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時雨蛤
時雨蛤（しぐれはまぐり）は､むき身にした蛤の佃煮の一種｡
蛤の時雨煮｡
｢志ぐれ蛤｣と表記されることもある｡三重県桑名市の名産とされる[1]｡目次
1 概要
2 備考
3 関連ﾘﾝｸ
4 関連項目
5 脚注
時雨蛤はﾎﾞｲﾙした蛤のむき身を､生引溜（きびきたまり）を沸騰させたﾊｿﾘ（大鍋）に入れ､｢浮かし煮｣と呼ばれる独特な方法で煮て作られる[2]｡
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