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ﾗﾋﾞｵﾘとは?
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ｴﾋﾞとｲﾉﾝﾄﾞのﾗﾋﾞｵﾘ､ｸﾗﾑｿｰｽがけ
ﾗﾋﾞｵﾘ（伊語： Ravioli ）は､小さな袋状のﾊﾟｽﾀに肉や野菜､ﾁｰｽﾞを詰めて焼き上げたｲﾀﾘｱ料理｡
2枚の薄いﾊﾟｽﾀを小麦粉を水で溶いたもので張り合わせて茹で､調理済みの具を詰めてｵｰﾌﾞﾝなどで焼き上げ､さらにその上にﾄﾏﾄｿｰｽやｸﾘｰﾑｿｰｽをかけて食べる｡ｳﾞｪｼﾞﾀﾘｱﾝは､肉の代わりにﾎｳﾚﾝ草やﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞを詰める｡
また､ｼﾞｬｶﾞｲﾓもﾗﾋﾞｵﾘの具に良く使われる｡
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