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「パーセント」とは
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パーセントとは?


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日本酒用語
容量パーセントは、溶液100mlに溶質が何ml含まれているかを表す。
たとえば、清酒のあるコール%は、100mlの清酒中に純粋アルコールが何ml含まれているかを表す。
また、清酒エキス分は、重量・容量パーセントで示されるが、これは清酒100ml中に含まれているエキス分重量(g数)を意味している。
また、精米歩合重量パーセントで示すが、これは100gの玄米からできた白米重量(g数)を意味している。

(提供元:日本酒index)

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