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ﾀﾙﾄ_(郷土菓子)とは?
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ﾀﾙﾄ
ﾀﾙﾄとは薄く焼いた､もしくは焼いてｽﾗｲｽしたｶｽﾃﾗ生地に餡を巻いて作るﾛｰﾙｹｰｷ状の菓子｡愛媛県松山市の郷土菓子となっており､茶菓子として供されるほか､土産品､贈答品としても用いられる｡
ﾀﾙﾄといえば､｢皿状にした生地にﾌﾙｰﾂなどを盛り付ける焼き菓子｣の方のﾀﾙﾄ (tarte) が一般的だが､愛媛県では主にこの郷土菓子を指す｡
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