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ｸﾘｰﾑｿｰｽとは?

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ｸﾘｰﾑｿｰｽ
ｸﾘｰﾑｿｰｽもｱﾏｿﾞﾝで購入｡米･野菜･ｽｲｰﾂなど食品多数

⇒	ﾎﾜｲﾄｿｰｽは､この項目へ転送されています｡ﾌﾗﾝｽ料理で通称｢ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ｣と呼ばれるﾎﾜｲﾄｿｰｽについては｢ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ｣をご覧ください｡

ｸﾘｰﾑｿｰｽは白いｿｰｽの一種｡
｢ﾎﾜｲﾄｿｰｽ｣などとも呼ばれる｡
ﾊﾞﾀｰと小麦粉を色がつかないように炒め､牛乳を加えて伸ばした白いｿｰｽが最も一般的なﾎﾜｲﾄｿｰｽで､ﾌﾗﾝｽ料理ではﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽといわれる｡
また､ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ自体には通常ﾌﾞｲﾖﾝを入れずに仕上げる｡

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