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ｷﾛｶﾛﾘｰとは?
ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ目次へｶﾛﾘｰ（calorie, 記号:cal）は､熱量の単位である｡
｢ｶﾛﾘｰ｣という言葉は､ﾗﾃﾝ語で｢熱｣を意味する calor に由来する｡
かつては広く用いられていたが､1948年の国際度量衡総会(CGPM)で､ｶﾛﾘｰはできるだけ使用せず､もし使用する場合にはｼﾞｭｰﾙ(J)の値を併記することと決議された｡
よって国際単位系(SI)においては､ｶﾛﾘｰは併用単位にもなっていない｡
ｶﾛﾘｰは､日本の計量法では1999年10月以降､栄養学や生物学に関する事項の計量のみに使用できる｡
計量単位令による定義は､1ｶﾛﾘｰ = 4.184 J（正確に）である｡
後述の熱力学ｶﾛﾘｰを採用したものである｡目次
1 計量法による定義
2 様々な定義
├2.1 水の比熱に基づくｶﾛﾘｰ
├2.2 国際蒸気表ｶﾛﾘｰ
├2.3 熱力学ｶﾛﾘｰ
├2.4 （旧）計量法ｶﾛﾘｰ
└2.5 IUNSｶﾛﾘｰ
3 歴史
4 派生単位
└4.1 大ｶﾛﾘｰ
5 栄養学における｢ｶﾛﾘｰ｣
6 出典
7 外部ﾘﾝｸ
日本の計量法によるｶﾛﾘｰは､｢人若しくは動物が摂取する物の熱量又は人若しくは動物が代謝により消費する熱量の計量｣に限定して使用できる（計量単位令第5条､別表第6の項番13）[1]｡
計量法によるｶﾛﾘｰの定義は 1 cal = （正確に）4.184 J である｡
なお､計量単位令は､ｷﾛｶﾛﾘｰ(kcal),ﾒｶﾞｶﾛﾘｰ(Mcal),ｷﾞｶﾞｶﾛﾘｰ(Gcal)の使用を認めている｡
計量法の定義以外に､ｶﾛﾘｰの定義には各種あり､値は次のとおり｡
国際標準化機構 (ISO) の ISO 31-4 appendix B と ISO 80000-5 は､太字で示した国際蒸気表ｶﾛﾘｰ､熱力学ｶﾛﾘｰ､15度ｶﾛﾘｰの3つを（非推奨の単位としてではあるが）挙げている｡
15度ｶﾛﾘｰは実験的に値が決定される単位であり､ISOでは値を定めていない｡
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