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ｱﾝﾄﾚとは?

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⇒	この項目では､ﾌﾗﾝｽ料理のｱﾝﾄﾚについて記述しています｡沼津駅の駅ﾋﾞﾙについては｢ｱﾝﾄﾚ (駅ﾋﾞﾙ)｣をご覧ください｡

ｱﾝﾄﾚ（仏：entrée）は､主にﾌﾗﾝｽ料理のｺｰｽの中でｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ､前菜という意味で使われる｡
語源はﾌﾗﾝｽ語の｢入り口｣という意味から｡
冷前菜は｢ｱﾝﾄﾚ･ﾌﾛﾜｰﾄﾞ entrée froide｣､温前菜は｢ｱﾝﾄﾚ･ｼｮｰﾄﾞ entrée chaude｣という｡
英語の語彙にも借用語として定着しており､北米の英会話では｢ﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭ｣という意味で使われ､北米以外の英語圏では｢ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙよりも多めの前菜｣という意味で使われる｡

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