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もち米とは?
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(提供元:米穀安定供給確保支援機構)
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蒸したもち米で餅をつく
もち米（糯米､もちごめ､もちこめ､もちよね､もちまい）とは､粘り気の多いｺﾒの一種類である｡
､近年は餅米とも表記される｡糯（もちごめ､もち）ともいう｡
粘り気が少ないｺﾒは粳米（うるちまい､うるごめ）､粳（うるち､うる）という｡
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